『蕎麦Web検定大学』では、「第5回 会津山都・寒晒しそばまつり」にあわせて、会津の山都で、特別課外講座を開催します。
テーマは「寒ざらしそばの七不思議」。
第五回 課外講座は、『ほんとうの出雲蕎麦を知る』と題して、島根県松江市の名店『ふなつ』主人、槻谷英人(つきたに・ひでと)さんを講師に迎えて開催いたします。
2011年10月29～30日、新潟県の妙高山麓で、「蕎麦Web検定大学」の第4回課外講座「こそばを収穫する林間学校」を開催しました。
第3回課外講座「こそばを育てる林間学校」を8月6～7日、開催しました。
当日は日本近海に、ふたつの台風とひとつの熱帯性低気圧が接近しているという情況で、種蒔きができるかどうか危ぶまれる中、全国から31名の受講生の方々が集まってくださいました。
今年は暑い夏になりそうですが、妙高山麓で一泊の林間学校を開催したいと思います。
「こそばを育ててみたい」「自分の畑を妙高に持ってみたい」というご希望が多いため、「こそばを育てる林間学校」を企画いたしました。
受講生の方々から受け付けを開始した先行予約の段階で、すぐに全席予約完了となっていた第2回課外講座が、2011年3月6日、東京・南青山で開催されました。
2010年11月28日、第一回課外講座が妙高山麓にある『こそば亭』を会場に、開催されました。おかげさまでご好評をいただき、関係者一同、ほっと胸をなでおろしています。
ご協力いただいた『こそば亭』の市村伊佐夫さん、晋也さん、本当にありがとうございました。
